02/02/2026.- Salta al Instante.- Foto portada: Ilustrativa.
Los operativos municipales detectaron falta de higiene, productos vencidos y fallas en la cadena de frío; uno de los comercios permanece cerrado y al otro se le permitió reabrir tras corregir irregularidades.
La Municipalidad de Salta intensificó sus operativos de fiscalización sanitaria en supermercados, mayoristas y comercios afines, con el objetivo de proteger la inocuidad de los alimentos y resguardar la salud de los consumidores, en un contexto de alta demanda tras las festividades de fin de año. Estas inspecciones, coordinadas por la Dirección General de Control Comercial, arrojaron 32 actas de infracción, 30 decomisos y varias clausuras en los últimos meses.
En el marco de esos controles detallados —que incluyen verificaciones documentales, bromatológicas y de seguridad de los establecimientos—, dos supermercados de la ciudad fueron clausurados por irregularidades sanitarias consideradas graves.
El primero de los casos se registró en un comercio del barrio Juan Pablo II perteneciente a la firma Kamal, que fue clausurado tras comprobarse la presencia de mercadería vencida, una falla que representa un riesgo directo para los consumidores y la seguridad alimentaria.
El segundo supermercado afectado fue un local de la cadena Super Día, ubicado en calle Azcuénaga al 2000, clausurado de forma preventiva por falta total de cadena de frío y por mantener exposiciones de productos perecederos —como lácteos y fiambres— en heladeras con temperaturas inadecuadas, lo que compromete la salubridad de esos alimentos. En este caso, la clausura fue levantada una vez que el comercio subsania la irregularidad con las condiciones de conservación exigidas por la normativa.
Los productos incautados durante las inspecciones fueron retirados de circulación y destinados a entierro sanitario en el relleno sanitario San Javier, con el fin de evitar riesgos a los consumidores.
Durante los dispositivos de control se ha observado que, si bien alrededor del 80 % de los comercios inspeccionados cumple con la documentación habilitante, persisten deficiencias significativas en aspectos de higiene, manejo de alimentos y condiciones de almacenamiento, que exigen una mayor atención de parte de los responsables comerciales.
Las actuaciones relativas a estas clausuras y las sanciones aplicadas están bajo tratamiento del Tribunal de Faltas municipal, que continuará evaluando cada caso con el marco de la normativa vigente. Desde la Municipalidad se recordó a los comerciantes la importancia de cumplir con los requisitos sanitarios y bromatológicos para garantizar alimentos seguros y proteger la salud de la comunidad.
Este accionar se enmarca en un refuerzo de los controles sobre alimentos y comercios en Salta, similar a los operativos continuos que se realizan en la ciudad para asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias en este tipo de establecimientos.
Con información Prensa Municipalidad de la Ciudad de Salta.
