31/07/2026.- Salta al Instante.– Foto portada: Ilustrativa. Web.
Los alimentos volvieron a acelerar su ritmo de aumentos en la última semana de julio. Un informe privado reveló que lácteos, panificados y bebidas encabezaron las remarcaciones, mientras la inflación mensual del rubro alcanzó el 3,4%.
La inflación volvió a presionar sobre el bolsillo de los argentinos en el cierre de julio. Un relevamiento de la consultora LCG detectó que los precios de los alimentos y las bebidas aumentaron 0,7% durante la última semana del mes, interrumpiendo dos semanas consecutivas de variaciones prácticamente estables.
El informe también mostró que la suba acumulada de alimentos durante julio llegó al 3,4%, mientras que el promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó en 2,7%, una señal que enciende alertas sobre la evolución de la inflación durante agosto.
Las mayores remarcaciones se registraron en productos de consumo cotidiano. Los panificados, cereales y pastas, junto con los lácteos, huevos y las bebidas e infusiones para el hogar, lideraron los incrementos semanales con alzas del 2%. También aumentaron las comidas listas para llevar (0,9%) y las frutas (0,8%).
En contraste, algunos productos mostraron bajas durante la última semana. Las carnes retrocedieron 0,7%, mientras que también disminuyeron los precios de verduras, aceites, condimentos y azúcar. Sin embargo, esas caídas no alcanzaron para revertir la tendencia acumulada del mes.
Según el análisis de LCG, las carnes siguen siendo uno de los principales motores de la inflación alimentaria cuando se observa el promedio mensual. A ese rubro se suman los lácteos y los productos panificados, que continúan registrando incrementos por encima del promedio general.
El estudio también advirtió que las remarcaciones comenzaron a extenderse a una mayor cantidad de productos. De acuerdo con la consultora, aumentó el porcentaje de artículos que registraron subas de precios, un comportamiento que suele anticipar una inflación más difundida dentro de la canasta básica.
Los datos privados aparecen mientras el Gobierno sostiene que la desaceleración inflacionaria continúa. Sin embargo, el repunte observado en los alimentos vuelve a poner el foco sobre uno de los rubros que más impacta en el presupuesto de los hogares, especialmente entre los sectores de menores ingresos.
