05/08/2026.- Salta al Instante.– Foto portada: El consumo en supermercados de Salta cayó 21,3% desde 2023. Imagen: Ilustrativa. Web.
Las ventas en supermercados de Salta continúan en retroceso y acumulan una caída del 21,3% respecto de 2023, según un informe de CEPA, elaborado con datos del INDEC. La contracción del consumo se vincula con la pérdida del poder adquisitivo de los salarios registrados y representa una merma de $57.669 millones en la facturación durante los primeros cinco meses de 2026.
El consumo en supermercados de Salta sigue en caída
Las ventas en supermercados de la provincia de Salta continúan mostrando un fuerte deterioro. De acuerdo con un informe elaborado en base a datos del INDEC y del Observatorio de Empleo y Dinámica Empresarial (OEDE), el consumo acumulado entre enero y mayo de 2026 cayó un 6,6% respecto del mismo período de 2025, mientras que el retroceso alcanza el 21,3% frente a 2023 y el 18,6% en comparación con 2022.
En términos económicos, la caída del consumo significó $57.669 millones menos de facturación en supermercados salteños respecto del mismo período de 2023, medido a precios constantes de mayo de 2026.
Los rubros más afectados
El informe muestra que la baja alcanza a la mayoría de los productos comercializados en grandes cadenas.
Entre las mayores caídas se destacan:
- Bebidas: -17,2% interanual y -35,1% respecto de 2023.
- Rotisería: -14,6% interanual.
- Carnes: -8,8%.
- Artículos de limpieza y perfumería: -6,9%.
- Electrónicos y artículos para el hogar: -4,3% interanual y un desplome de -47,7% frente a 2023.
Solo algunos sectores mostraron resultados positivos. Los lácteos crecieron 2,6% respecto de 2025, mientras que indumentaria y calzado registró una suba interanual del 11,5%, aunque todavía permanece por debajo de los niveles de 2022.
Salarios y consumo, una relación directa
El estudio sostiene que la caída del consumo está estrechamente relacionada con la evolución de los salarios reales.
Según la metodología tradicional del IPC del INDEC, los trabajadores registrados recuperaron parcialmente el poder adquisitivo y en marzo de 2026 se ubicaban 3,2% por encima de noviembre de 2023.
Sin embargo, cuando la inflación se calcula utilizando la actualización metodológica basada en la canasta de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo 2017-2018), los salarios todavía se encuentran 6,7% por debajo del nivel registrado al inicio del actual período.
Los autores remarcan que esta segunda medición presenta una mayor correlación con la evolución de las ventas en supermercados, que entre noviembre de 2023 y marzo de 2026 acumulan una caída del 19,5%.
Millonarias pérdidas para los hogares salteños
El informe también estima el impacto económico sobre los trabajadores privados registrados de la provincia.
Considerando a los aproximadamente 119.600 trabajadores registrados del sector privado en Salta, la pérdida acumulada del poder adquisitivo alcanza:
- $15.784 millones, utilizando el IPC vigente del INDEC.
- $374.084 millones, utilizando la actualización basada en la ENGHo 2017-2018.
En paralelo, las ventas de supermercados acumularon una pérdida estimada de $197.714 millones entre noviembre de 2023 y marzo de 2026, reflejando el fuerte impacto de la caída del consumo sobre la actividad comercial provincial durante el gobierno de Javier Milei.
