22/04/2026.- Salta al Instante.- Foto portada: SanCor, otro de los gigantes derrumbados por la mala política del gobierno nacional de Milei y Caputo. Imagen: Web.
La historia de SanCor, durante décadas símbolo de la industria láctea argentina, encontró un nuevo punto de quiebre con la decisión de la Justicia de declarar su quiebra. La resolución, dictada por el juez Marcelo Gelcich, formalizó el final de un proceso que venía mostrando señales de agotamiento desde hacía tiempo y que terminó por confirmar la imposibilidad de la cooperativa de sostener su funcionamiento frente a un pasivo que ronda los 120 millones de dólares.
El fallo se produjo luego de que la propia empresa solicitara la medida, al reconocer que no estaba en condiciones de afrontar sus compromisos económicos. Ese reconocimiento, según consignó el magistrado, equivale en los hechos al fracaso del proceso preventivo en el que la firma se encontraba desde febrero del año pasado, cuando se presentó en concurso de acreedores. La resolución encuadra la situación como una “quiebra indirecta”, es decir, aquella que surge de la frustración anticipada y explícita del concurso.
Lejos de estabilizarse durante ese período, la situación financiera de la cooperativa continuó deteriorándose. El expediente judicial detalla que el pasivo posterior al concurso crecía a un ritmo cercano a los 3.000 millones de pesos mensuales, mientras que los ingresos generados por la actividad resultaban insuficientes incluso para cubrir los costos operativos básicos. En ese contexto, el juez Gelcich fue categórico: “La empresa no es económicamente viable en el mediano plazo, configurando un escenario de insolvencia que no puede revertirse”.
La magnitud del problema también queda reflejada en la cantidad de acreedores involucrados. Según los datos del proceso, SanCor arrastra deudas con más de 1.500 acreedores verificados, en un entramado que incluye proveedores, entidades financieras y distintos actores vinculados a su cadena productiva. La caída en la producción y la pérdida sostenida de participación en el mercado fueron factores determinantes en ese deterioro.
En paralelo, la crisis operativa de la cooperativa se profundizó con el paso de los años. El nivel de procesamiento de leche, que supo alcanzar los 4 millones de litros diarios en sus momentos de mayor expansión, se redujo a menos de 500.000 litros, una caída que refleja con crudeza la retracción de su capacidad productiva y su debilitamiento en el sector.
La quiebra de SanCor no solo marca el final de una etapa para la empresa, con base en Sunchales, sino que también reabre interrogantes sobre el futuro de una estructura que durante décadas ocupó un lugar central en la economía regional y en la industria alimenticia del país. El desenlace judicial llega después de un largo proceso de crisis, en el que se combinaron problemas financieros, pérdida de escala productiva y dificultades para sostener su inserción en un mercado cada vez más competitivo.
Con la decisión del juez Marcelo Gelcich, el proceso concursal queda definitivamente atrás y se abre una nueva etapa bajo el régimen de quiebra, en la que se definirá el destino de los activos de la cooperativa y el grado de recuperación posible para los acreedores. Mientras tanto, el colapso de SanCor se suma a la lista de empresas afectadas por un contexto económico que sigue tensionando a los sectores productivos.
