04/09/2026.- Salta al Instante.- Foto portada: Ilustrativa. Web.
Los precios de alimentos y bebidas bajaron 0,7% durante la primera semana de septiembre, según LCG. Sin embargo, dentro del rubro hubo fuertes aumentos: las bebidas e infusiones para consumir en el hogar se dispararon 13,9%, mientras otros productos registraron importantes bajas.
La inflación volvió a mostrar un comportamiento dispar en las góndolas argentinas. Durante la primera semana de septiembre, los precios de alimentos y bebidas retrocedieron 0,7%, pero la caída general escondió aumentos muy fuertes en algunos productos.
El dato más llamativo del relevamiento realizado por la consultora LCG fue el salto de 13,9% en bebidas e infusiones para consumir en el hogar, convirtiéndose en el rubro que más aumentó durante la semana.
El incremento contrasta con la evolución de otros alimentos que registraron bajas significativas y permitieron que el promedio general terminara en terreno negativo.
Los alimentos bajaron, pero no todos
Según LCG, la baja semanal estuvo principalmente explicada por productos de panificación, cereales y pastas, cuyos precios retrocedieron 7,7%.
Las verduras también tuvieron una caída importante, del 6%, mientras que las carnes bajaron 2,2%.
También se registraron descensos en frutas, azúcar y productos dulces, comidas listas para llevar y aceites.
En el extremo opuesto, además de las bebidas, hubo productos que continuaron aumentando.
Los condimentos y otros productos alimenticios subieron 1%, mientras que los lácteos y huevos aumentaron 0,6%.
El ranking de aumentos y bajas
El relevamiento de LCG mostró una enorme dispersión entre los distintos productos durante los primeros días de septiembre.
Los principales movimientos fueron:
- Bebidas e infusiones: +13,9%.
- Condimentos y otros productos alimenticios: +1%.
- Lácteos y huevos: +0,6%.
- Aceites: -0,4%.
- Comidas listas para llevar: -1,8%.
- Carnes: -2,2%.
- Azúcar, miel, dulces y cacao: -3,5%.
- Frutas: -3,7%.
- Verduras: -6%.
- Panificación, cereales y pastas: -7,7%.
La diferencia entre el producto que más aumentó y el que más bajó supera los 21 puntos porcentuales, una muestra de la fuerte dispersión de precios registrada en apenas una semana.
Qué pasó en las últimas cuatro semanas
Aunque la medición semanal mostró una baja, el panorama cambia cuando se amplía el período de análisis.
La inflación promedio de alimentos y bebidas durante las últimas cuatro semanas fue del 1%.
De todos modos, LCG registró una desaceleración de 0,4 puntos porcentuales frente a la medición anterior.
Durante ese período, los principales aumentos estuvieron concentrados en lácteos y huevos, que acumularon una suba del 2,5%, y en panificación, cereales y pastas, que aumentaron 1,7%.
En cambio, algunos productos mostraron bajas acumuladas.
Azúcar, miel, dulces y cacao retrocedieron 5,4%, mientras que los aceites registraron una caída del 1,8%.
Una baja que no significa que la góndola esté más barata
El dato semanal puede parecer alentador, pero el comportamiento de los distintos productos muestra que la realidad de los consumidores continúa siendo heterogénea.
Mientras algunos alimentos bajaron con fuerza, las bebidas tuvieron un aumento de casi 14% en apenas siete días.
Por eso, el promedio general de -0,7% no refleja necesariamente lo que ocurrió con cada compra familiar.
El relevamiento de LCG vuelve a mostrar así una característica central de la inflación argentina: los precios no se mueven todos al mismo ritmo y una baja promedio puede convivir con fuertes aumentos en productos de consumo cotidiano.
