16/12/2025.- Salta al Instante.- Foto portada: Web.
Seis personas resultaron intoxicadas tras consumir quesos contaminados de La Serenísima, según confirmaron análisis del Instituto Malbrán, en un caso que expone graves fallas en los controles sanitarios y abre un manto de dudas sobre el alcance real del episodio. Las muestras analizadas corresponden al 2 de septiembre, y si bien las personas afectadas se encuentran fuera de peligro, no está claro si hubo más víctimas, en medio de un marcado silencio oficial y empresarial.
La bacteria detectada provoca listeriosis, una enfermedad grave transmitida por alimentos contaminados que puede generar fiebre, vómitos, diarrea y dolor abdominal, y que en cuadros severos puede derivar en meningitis, septicemia o abortos espontáneos. La ANMAT había identificado la contaminación en el queso Cremón Doble Crema de 500 gramos, lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con vencimiento el 11 de septiembre de 2025.
Tras la detección, la empresa informó el retiro de parte de la mercadería y la paralización de la línea de producción involucrada, aunque no explicó cómo se produjo la contaminación ni si existen otros productos afectados. Fuentes del sector indicaron que otra partida de queso Port Salut azul también estuvo bajo investigación, lo que profundiza la incertidumbre.
Los productos contaminados habrían salido de la planta ubicada en Trenque Lauquen, mientras que la sede central de la compañía se encuentra en General Rodríguez. La Serenísima es una marca compartida entre Mastellone Hermanos y Danone, con participación de Arcor a través de Bagley, en un contexto de tensiones empresariales por la disputa accionaria que se arrastra desde hace meses.
Mientras la causa avanza, ni el Ministerio de Salud ni la empresa brindaron información detallada sobre los afectados ni sobre eventuales responsabilidades, dejando al descubierto un caso que combina riesgo sanitario, opacidad y una investigación que todavía tiene más preguntas que respuestas.
Con información de La Política Online.
