09/12/2025.- Salta Al Instante.- Foto portada: Alimentos por las nubes, supermercados denuncian aumentos de hasta 8% y la gente ya no llega a comer. Imagen: Ilustrativa.
En un país donde el Gobierno promete estabilidad y defiende un dólar sostenido con muletas estadounidenses, lo único que realmente sigue subiendo sin freno son los precios de los alimentos. Supermercados grandes, almacenes de barrio y distribuidores coinciden: las últimas cuatro semanas fueron un descontrol.
Remarcaciones semanales de más del 1%, productos que saltan 8% de golpe y una carne que escaló 35% en un mes. En Argentina ya no se habla de inflación: se habla de supervivencia.
Mientras tanto, el Gobierno mira hacia otro lado y apuesta a que el dato del INDEC del jueves sea “menos malo”. Pero el rubro Alimentos —el corazón del bolsillo— amenaza con dinamitar cualquier relato oficial.
Los fabricantes blanquean el modelo: “Si no ganamos por vender, ganamos por remarcar”
Las empresas productoras admiten lo que todos sospechaban: como las ventas se desplomaron, el negocio ya no está en vender más, sino en cobrar más caro. Tarifas disparadas, combustibles por las nubes, impuestos sin freno… todo se traduce en un precio más alto.
La apertura de importaciones tampoco sirvió para nada: nunca aparecieron los “precios más baratos del mundo” que el Gobierno prometía. Ni los productos importados pudieron frenar la estampida.
La carne, el termómetro del caos: +35% en 30 días
Los carniceros dicen que es solo el principio y que en diciembre puede venir otro 10%. La proteína más consumida del país se está volviendo un lujo. Y cada salto de la carne hace estallar el IPC.
La góndola, una bomba de tiempo
Los pequeños comercios denuncian aumentos salvajes:
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Coca-Cola +5% en una semana
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Bimbo +5%
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La Virginia +8%
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Arcor +8% mensual
Los comercios reciben “bonificaciones” para disimular el golpe, pero en la caja los precios siguen matando ventas.
La tragedia del salario: la gente paga servicios y después ve si puede comer
Según Fernando Savore, referente de supermercados bonaerenses, las familias están destinando hasta el 70% del sueldo solo para pagar gas, luz y servicios. Con lo que queda, intentan estirar el mes… incluso pagando comida en cuotas.
Los números del ajuste hablan solos:
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Luz: +344%
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Gas: +617%
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Transporte: +900%
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Inflación del período: 200%
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Salarios: 229%
La cuenta no cierra. Ni cerca.
Las consultoras privadas confirman el derrumbe
Todas ven lo mismo: la inflación de alimentos no baja ni a palos, incluso en medio de una recesión histórica.
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Analytica: +1% semanal
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LCG: alimentos al 4% mensual
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Econviews: +1% semanal, carne +2,2%
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Eco Go: +3% en alimentos
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Equilibra: IPC cercano al 2,5%, pero alimentos corriendo más rápido
La conclusión es contundente: Milei no domó la inflación. La gente la está pagando con el plato vacío.
