30/09/2026.- Salta al Instante.- Foto portada: Ilustrativa. Web.
Las grandes cadenas acumulan 23 meses de caídas interanuales en los últimos 24 meses, según señaló Juan Vasco Martínez, director ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos. El dirigente describió un cambio en los hábitos de compra: menos unidades por visita, más compras pequeñas y una fuerte dependencia de promociones.
El consumo en las grandes cadenas de supermercados continúa mostrando señales de debilidad. Juan Vasco Martínez, director ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), afirmó que las ventas acumulan 23 meses de caídas interanuales dentro de los últimos 24 meses, una tendencia que, según anticipó, tampoco mostraría una reversión inmediata.
El dirigente realizó estas declaraciones durante una entrevista en el programa Palo y Zanahoria, emitido por El Destape 1070, donde describió un escenario de retracción que se extiende desde hace casi dos años. Para Martínez, el comportamiento de los consumidores modificó de manera significativa la dinámica de las grandes superficies comerciales.
Menos ventas y compras más chicas
De acuerdo con los datos mencionados por el titular de ASU, durante agosto las ventas de las cadenas de supermercados cayeron 3,3% interanual y 0,6% respecto de julio. El acumulado del año mostró un retroceso del 4%, según las cifras citadas durante la entrevista.
El impacto también puede observarse en el tamaño de las compras. Martínez sostuvo que “en líneas generales no existe más como concepto el changuito lleno”, en referencia a la reducción de la cantidad de productos que los consumidores llevan en cada visita.
Las promociones y descuentos adquirieron así un papel cada vez más importante. Los consumidores buscan aprovechar las ofertas disponibles, pero al mismo tiempo reducen el volumen de productos adquiridos y priorizan las necesidades más inmediatas.
Cambió la forma de comprar
La caída del consumo también modificó la frecuencia de las compras. En lugar de concentrar el gasto en grandes adquisiciones, una parte de los consumidores opta por compras más pequeñas y frecuentes, adaptadas a sus posibilidades económicas.
Este cambio afecta de manera diferente a cada formato comercial. Los negocios de cercanía pueden captar parte de esas compras de menor volumen, mientras que los hipermercados quedan más expuestos a la reducción de las adquisiciones grandes.
Para las cadenas, el desafío no pasa únicamente por recuperar clientes, sino también por lograr que cada visita vuelva a representar un volumen de ventas mayor.
La informalidad, otro desafío para el sector
Martínez también puso el foco en el avance del comercio informal y lo definió como “un problema mucho más grande y mucho más grave de lo que parece”. Según su planteo, existe una diferencia de costos entre las empresas formalizadas y aquellos comercios que operan fuera de los circuitos registrados.
Durante la entrevista, el dirigente mencionó una estimación atribuida a la Universidad Católica Argentina (UCA) que ubica en alrededor del 50% la participación del comercio informal. Esa cifra fue presentada como parte de su argumento sobre las diferencias que enfrenta el sector formal en materia impositiva, laboral y regulatoria.
Martínez cuestionó que las empresas registradas deban afrontar impuestos, tasas y costos laborales que, según sostuvo, no necesariamente recaen sobre quienes compiten desde la informalidad.
Supermercados reconvierten sus locales
La menor actividad también está llevando a las cadenas a revisar cómo utilizan sus establecimientos. Según Martínez, algunos supermercados comenzaron a destinar espacios de sus locales a actividades complementarias como gimnasios, farmacias, peluquerías, kioscos y sucursales bancarias.
La estrategia apunta a mejorar el aprovechamiento de metros cuadrados que generan menos ingresos a través de la venta tradicional de alimentos y productos de consumo masivo.
Pese al escenario actual, el titular de ASU señaló que las empresas mantienen expectativas de recuperación. Sin embargo, los datos mencionados durante la entrevista muestran que el consumo todavía no logró consolidar una recuperación sostenida y que los cambios en los hábitos de compra continúan condicionando a las grandes cadenas.
