04/12/2025.- Salta al Instante.- Foto portada: Ilustrativa.
La inflación de noviembre volvió a golpear de lleno en el bolsillo: los alimentos aumentaron 3%, superando otra vez al índice general, que avanzó 2,5%, según un relevamiento de la consultora Eco Go. El salto estuvo impulsado principalmente por fuertes subas en carne y frutas, lo que mantuvo elevada la presión sobre el consumo básico.
El rubro alimentos sigue liderando la inflación
El informe privado indicó que los alimentos volvieron a mostrar una dinámica más acelerada que el resto de los precios, una tendencia que se arrastra desde mediados del año. Factores estacionales, aumentos mayoristas que se vienen trasladando al público y un menor nivel de oferta explican parte de la inercia.
Carne y frutas, las grandes impulsoras del aumento
Dos categorías fueron decisivas en el alza del mes:
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Carne vacuna: aumentó 5,8%, empujada por el incremento previo del precio del novillo. La consultora advirtió que todavía existe margen para nuevas correcciones.
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Frutas: dieron el salto más fuerte, con una suba del 18,7%. Dentro del rubro, los cítricos lideraron el aumento con +23,8%. Es el tercer mes consecutivo con alzas marcadas.
En contraste, las verduras bajaron 1,4%, amortiguando parcialmente la escalada de los productos frescos.
Más tensión en el consumo del hogar
Los alimentos consumidos dentro del hogar subieron 3,2%, mientras que los consumidos fuera del hogar avanzaron 2,3%. En términos interanuales, las subas alcanzan 38,6% y 43,7%, lo que evidencia que la inflación sigue erosionando el poder adquisitivo.
Además, el 34,7% de los productos de la canasta aumentaron en noviembre, un nivel de difusión mayor que el del mes anterior.
Entre los rubros que más presionaron:
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Lácteos y huevos: +1,6% (la leche subió 2,7%)
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Panificados, cereales y pastas: +1,9%
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Bebidas e infusiones: +2,9%
Regulados: otro frente que tira los precios hacia arriba
Noviembre también estuvo marcado por ajustes en bienes y servicios regulados, que empujaron al índice general:
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Electricidad: +3,6%
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Gas: +3,8%
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Prepagas: +2,4%
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Combustibles: +6%
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Transporte: colectivos CABA/PBA +4,1%; líneas nacionales +9,7%
Este conjunto de aumentos deja un arrastre que impactará en diciembre, un mes que además suele estar afectado por la estacionalidad del consumo.
Diciembre tampoco traerá alivio
El informe de Eco Go adelantó que no se espera una desaceleración para el último mes del año. A los ajustes ya anunciados en transporte se sumarán los aumentos en carnes, los precios mayoristas y la mayor demanda típica de las fiestas.
La inflación en alimentos seguirá siendo uno de los principales desafíos económicos de fin de año.
Con información de El Destape.
