10/12/2025.- Salta al Instante.-Foto portada: Ilustrativa.
El mes ni empezó y ya llegó el mazazo: los alimentos volvieron a trepar casi 4% en las primeras horas de diciembre. Carne más cara, frutas que suben sin aviso y productos básicos que se van al demonio en un mes donde la gente apenas intenta llegar a las fiestas.
Según EcoGo, los precios dentro del hogar subieron 0,4% en una sola semana, arrastrando el envión de noviembre y empujando una proyección que marca lo inevitable: diciembre será otro mes de comida más cara. El rubro alimentos ya apunta a un 2,1% promedio, y 2,2% para lo que se compra directamente en casa.
Y como si faltara algo, diciembre viene con su clásico combo explosivo: más demanda, más movimiento en supermercados y más ajustes. Perfecto para seguir triturando salarios.
Las subas que más duelen
Carnes:
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La carne vacuna vuelve a jugar en contra del asado: +1,2%.
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Trasero +1,8%, delantero +1,1%.
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Otras carnes +2,2%.
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El único respiro: el pollo baja 0,26%… un suspiro que no compensa nada.
Frutas y verduras:
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La manzana se dispara +2,2%.
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Frutas +0,3%.
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Las verduras bajan, pero casi no se siente: papa -2%, verduras frescas -0,5%.
Productos básicos:
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Miel y mermeladas, ¡el golpe más fuerte!: +3,7%.
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Azúcar y dulces +2,2%.
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Helados +2,2%.
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Café +1,1%.
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Quesos duros apenas +0,2%.
Lo que viene: más presión, más aumentos
Las últimas cuatro semanas ya muestran alimentos corriendo al 2,3%, con un promedio mensual del 2,8%. Y diciembre no promete piedad: transporte, fiestas, consumo estacional… todo listo para otro salto.
EcoGo proyecta una inflación general del 2,3%, pero nadie cree que ese número sobreviva al combo de fin de año.
Los productos que más están rompiendo el presupuesto:
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Miel, dulces y mermeladas (+3,7%)
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Helados (+2,2%)
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Carnes rojas alternativas (+2,2%)
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Manzana (+2,2%)
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Fiambres (+1,4%)
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Carne vacuna trasera (+1,8%)
Una combinación perfecta para un diciembre caliente, incómodo y con la mesa cada vez más flaca.
